Prisvinnande ost og bakst frå Rauland
Ysteri, bakeri og kafé under same tak i Litangen.
Måndag-laurdag: 9:00 til 17:00
Søndag: 11:00 til 17:00
Det me lagar
Ost frå ysteriet og bakst frå bakeriet. Prisane er butikkprisen på Rauland.
Supergull 2019Stavsfjell
frå 445 kr/kgKvit geitost med naturskorpe
Lagra 3, 6, 9, 12 og 24 månader
Sølv 2018Bronost
423 kr/kgEkte bronost på geitemjølk
Og julebrunost i jula
Bronse 2025Knubbost naturell
frå 365 kr/kgFeta på geitemjølk
Fersk eller lagra 24 månader
Heimros
frå 445 kr/kgGouda på kumjølk
Ung eller lagra
Knubbost i olje
135 kr per glasFeta på geitemjølk i krydra olje
Hjuring
139 kr per stkUng gulost på kumjølk
Naturell, med paprika eller med karve
Sjaven
426 kr/kgUng kvit geitost med bukkehornkløver
Smørlid
456 kr/kgHalloumi på geitemjølk
Kremost med kvitlauk
109 kr per stkFersk kremost på geitemjølk
Prim
89 kr for 200 gSøt, smørbar prim på geitemjølk
Pizzabotn
139 kr per pakkeTakkesteikte pizzabotnar, fire i pakken
Mysebrau
142 kr per poseGrovt flatbrød baka med myse
Ølbrau
99 kr per poseTynt og salt flatbrød
Kling
232 kr for 2 stkTradisjonell kling frå Vest-Telemark
- Sjå alle 15 varene
Kom innom
Kafé, butikk, ysteri og bakeri under same tak. I kafeen serverer me pizza på pizzabotnen vår, lokalmatfjøl og kanelsnurrar med geitemjølk.
- Adresse
- Litangen 2
3864 RaulandVegbeskriving - Telefon
- 402 90 160
Bur du langt unna? Lega sine varer finst på 130 stader, frå Rauland til Longyearbyen. Finn ein butikk nær deg
Oppskrifter
Middagar og småretter med ostane og pizzabotnen vår.
Quattro formaggi på pizzabotn
Kvit pizza med fire ostar frå Lega, pære og valnøtter, slik me lagar han i kafeen.
Grøn pasta med Knubbost
Ovnsbakte grønsaker og Knubbost køyrt til ein grøn saus med spinat og basilikum. Alt i eitt fat.
Ovnsbakt Knubbost-pasta med bacon
Knubbost og cherrytomatar bakt mjuke i omnen, rørt saman til ein kremet saus med sprøsteikt bacon.
Salat med ovnsbakt Smørlid
Halloumien vår bakt gyllen i omnen, servert på ruccola og tomat med litt balsamico.
Pasta alla vodka med Stavsfjell 2 år
Kremet tomatsaus med kylling og godt med Stavsfjell lagra i 24 månader.
Lega-pizza med geitekjøt og raudlauk
Pizzaen som ber namnet vårt i kafeen: tomatsaus, kjøt av geit og raudlauk på takkesteikt botn.
Bruschetta med ost og skinke
Myserundstykke med tomat og raudlauk, smelta ost og spekeskinke, slik me lagar det i kafeen.
Lokalmatfjøl
Ostane våre, spekeskinke, eple og flatbrau på ei fjøl, slik me set henne saman i kafeen.
Pastasalat med Knubbost i olje
Pastaskruer, sprø salat, avokado og bacon med Knubbost rett frå glaset, toppa med urtedressing og balsamico.
Pizza med spekepølse og ruccola
Raud pizza på Lega-botn med spekepølse, riven ost, litt pesto og ein god neve fersk ruccola.
Rørt Knubbost med bakte tomatar
Luftig rørt Knubbost med kremost og honning, toppa med varme tomatar frå omnen.
Bakt paprika fylt med Knubbost og urter
Raud paprika fylt med Knubbost og friske urter, bakt mjuk i omnen.
Kremet pasta med Stavsfjell 3 månader
Pasta i ein enkel fløytesaus med ung Stavsfjell, kvitlauk og pepar.
Laks med kremost og sitron
Ovnsbakt laks med Kremost med kvitlauk og sitron. Kremosten smeltar til ein saus i forma.
Panna cotta med bronostkaramell
Mild panna cotta med vanilje, toppa med karamell laga på Bronost.
Raclette med Heimros
Smelta Heimros over varme poteter, med spekeskinke og sylteagurk. Treng ikkje raclettegrill.
Surmjølksvaflar med prim
Mjuke vaflar baka med Surmjølk frå geit, med søt prim på.
Salat med Sjaven, pære og valnøtter
Grøn salat med Sjaven i bitar, fersk pære, rista valnøtter og ein enkel honningdressing.
Toast med Hjuring og skinke
Sprø toast steikt i panna, med smelta Hjuring med paprika og kokt skinke.
Frå geitegarden i Raundalen
Gro starta ysteriet på geitegarden i Raundalen i 2009. Om sommaren gjekk geitene på støylen Nedre Lega, og der fekk ysteriet namnet sitt.
Bronosten tek mange timar å koke, og det hadde ikkje Gro tid til å vente på. Difor kom bakeriet, og slik vart pizzabotnen til. Mjølka kjem framleis frå den same garden.
Les heile historia