Stavsfjell

Kvit geitost med naturskorpe

frå 445 kr/kgPris i butikken vår på Rauland

Stavsfjell er den kvite geitosten vår. Han er laga på pasteurisert geitemjølk, får naturskorpe og ligg på hyllene i ysteriet til han er klar. Ung er han mild og rein. Etter eitt eller to år er han hard og kraftig, og minner meir om parmesan.

Stavsfjell 6 månader vann supergull i World Cheese Awards i Bergamo i 2019. Osten er god på brødskiva, til tapas, på pizza og i pasta. Dei lengst lagra er gode å rive over maten eller å ete som snacks.

Variantar og prisar

Stavsfjell 3 månader
445 kr/kg
Halvfast og mild, med rein smak. Mange samanliknar han med manchego. God til smelting, grilling og steiking.
Stavsfjell 6 månader
654 kr/kg
Fast, men smidig, med nøtteaktig og fyldig smak og dei første krystallane.
Supergull 2019, sølv 2024 og bronse 2025 i World Cheese Awards
Stavsfjell 9 månader
719 kr/kg
Fast og lagra, med meir djupne i smaken.
Stavsfjell 12 månader
719 kr/kg
Hard og smaksrik, og minner om parmesan. God riven over pasta og salat.
Gull i World Cheese Awards 2022
Stavsfjell 24 månader
719 kr/kg
Hard og smuldrete, med kraftig, nøtteaktig og karamellisert smak og tydelege krystallar.
Sølv i World Cheese Awards 2025