Oppskrifter
Mat du kan lage heime med ostane og baksten frå Lega.
Quattro formaggi på pizzabotn
Kvit pizza med fire ostar frå Lega, pære og valnøtter, slik me lagar han i kafeen.
Grøn pasta med Knubbost
Ovnsbakte grønsaker og Knubbost køyrt til ein grøn saus med spinat og basilikum. Alt i eitt fat.
Ovnsbakt Knubbost-pasta med bacon
Knubbost og cherrytomatar bakt mjuke i omnen, rørt saman til ein kremet saus med sprøsteikt bacon.
Salat med ovnsbakt Smørlid
Halloumien vår bakt gyllen i omnen, servert på ruccola og tomat med litt balsamico.
Pasta alla vodka med Stavsfjell 2 år
Kremet tomatsaus med kylling og godt med Stavsfjell lagra i 24 månader.
Lega-pizza med geitekjøt og raudlauk
Pizzaen som ber namnet vårt i kafeen: tomatsaus, kjøt av geit og raudlauk på takkesteikt botn.
Bruschetta med ost og skinke
Myserundstykke med tomat og raudlauk, smelta ost og spekeskinke, slik me lagar det i kafeen.
Lokalmatfjøl
Ostane våre, spekeskinke, eple og flatbrau på ei fjøl, slik me set henne saman i kafeen.
Pastasalat med Knubbost i olje
Pastaskruer, sprø salat, avokado og bacon med Knubbost rett frå glaset, toppa med urtedressing og balsamico.
Pizza med spekepølse og ruccola
Raud pizza på Lega-botn med spekepølse, riven ost, litt pesto og ein god neve fersk ruccola.
Rørt Knubbost med bakte tomatar
Luftig rørt Knubbost med kremost og honning, toppa med varme tomatar frå omnen.
Bakt paprika fylt med Knubbost og urter
Raud paprika fylt med Knubbost og friske urter, bakt mjuk i omnen.
Kremet pasta med Stavsfjell 3 månader
Pasta i ein enkel fløytesaus med ung Stavsfjell, kvitlauk og pepar.
Laks med kremost og sitron
Ovnsbakt laks med Kremost med kvitlauk og sitron. Kremosten smeltar til ein saus i forma.
Panna cotta med bronostkaramell
Mild panna cotta med vanilje, toppa med karamell laga på Bronost.
Raclette med Heimros
Smelta Heimros over varme poteter, med spekeskinke og sylteagurk. Treng ikkje raclettegrill.
Surmjølksvaflar med prim
Mjuke vaflar baka med Surmjølk frå geit, med søt prim på.
Salat med Sjaven, pære og valnøtter
Grøn salat med Sjaven i bitar, fersk pære, rista valnøtter og ein enkel honningdressing.
Toast med Hjuring og skinke
Sprø toast steikt i panna, med smelta Hjuring med paprika og kokt skinke.