Alle oppskriftene
Penne i grøn saus med basilikum på ein kvit tallerken med blått mønster

Oppskrift

Grøn pasta med Knubbost

Ein dag i veka et me berre grønt, og denne pastaen vart ein favoritt me ikkje hadde rekna med. Grønsakene og Knubbosten bakast i same fat, så det blir lite oppvask. Når osten er mjuk og tomatane har sprokke, køyrer du alt i blendaren med spinat og basilikum.

Til
4 personar
Tid
45 minutt

Ingrediensar

  • 250 g cherrytomatar
  • 1 raud paprika
  • 1 raudlauk
  • 6 kvitlauksfedd
  • 200 g Knubbost naturell
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepar
  • 400 g pasta, gjerne penne
  • 2 store nevar fersk spinat
  • 1 bunt fersk basilikum
  • Stavsfjell eller lagra Heimros til å rive over

Slik gjer du

  1. Set omnen på 200 °C.
  2. Skjer paprika og raudlauk i grove bitar og legg dei i eit ildfast fat saman med tomatane og dei heile kvitlauksfedda.
  3. Legg Knubbosten heil midt i fatet. Drypp olivenolje over alt og krydre med salt og pepar.
  4. Bak i 30 til 35 minutt, til osten er mjuk og tomatane har sprokke.
  5. Kok pastaen i lettsalta vatn imens. Ta vare på ein kopp av kokevatnet før du sil.
  6. Hell alt frå fatet i ein blendar saman med spinat og basilikum, og køyr til ein jamn, grøn saus. Tynn ut med litt av kokevatnet om han er for tjukk.
  7. Vend pastaen inn i sausen og riv Stavsfjell eller lagra Heimros over. Dei gjer same jobben som parmesan.

Varene i oppskrifta

Fleire oppskrifter

Ring ossVegbeskriving
Grøn pasta med Knubbost | Lega Ysteri og Bakeri