Alle oppskriftene
Oppskrift
Kremet pasta med Stavsfjell 3 månader
Stavsfjell lagra i tre månader er mild og smeltar fint, så han passar godt i ein kremet saus. Retten står på lista vår over hovudrettar til selskap, men han er like god ein vanleg kvardag.
- Til
- 4 personar
- Tid
- 25 minutt
Ingrediensar
- 400 g pasta, gjerne tagliatelle
- 1 ss smør
- 2 kvitlauksfedd, hakka
- 3 dl fløyte
- 150 g Stavsfjell 3 månader, riven
- Salt og nykverna pepar
- Fersk persille
Slik gjer du
- Kok pastaen i lettsalta vatn. Ta vare på ein kopp av kokevatnet før du sil.
- Smelt smøret i ei panne og fres kvitlauken mjuk utan at han tek farge.
- Hell i fløyta og la ho småkoke i 3 til 4 minutt.
- Ta panna av varmen og rør inn osten litt om gongen, til sausen er jamn.
- Vend inn pastaen og tynn ut med litt kokevatn om sausen er for tjukk. Smak til med salt og pepar og strø over persille.
Tips
Ta panna av varmen før osten går oppi. Kokar sausen med osten i, kan han bli kornete.
Varene i oppskrifta
Fleire oppskrifter
Laks med kremost og sitron
Ovnsbakt laks med Kremost med kvitlauk og sitron. Kremosten smeltar til ein saus i forma.
Panna cotta med bronostkaramell
Mild panna cotta med vanilje, toppa med karamell laga på Bronost.
Raclette med Heimros
Smelta Heimros over varme poteter, med spekeskinke og sylteagurk. Treng ikkje raclettegrill.
Surmjølksvaflar med prim
Mjuke vaflar baka med Surmjølk frå geit, med søt prim på.