Knubbost er Lega sitt svar på fetaost. Me lagar denne av geitemjølk, og lagrar den på modningsrom i tre dagar før pakking. Denne er kutta i bitar og lagt på glas med krydra rapsolje. I glaset finn de paprika, kvitlauk, peppermix, litt tørka tomat og persille på toppen. Knubbosten held seg godt i tre månader.
Lega er eit ysteri og bakeri med kafe og butikkutsal på Rauland i Vinje kommune. Her får du tak i Lega sine produkt og andre lokalmatprodusentar sine. Lega ligg rett ved fine tur- og skiområde i sentrum. Kom innom på ein pizza og kaffe i kafeen vår!
