Varmrøkt aure m/syrleg salat og fersk ost

(4 porsjonar)

300 gr. røkt aure frå Skakke foredling/Smakehouse
60 gr. eplevinagrette
140 gr. fersk ost frå LEGA
120 gr. Dyrskusalat

Ha eplevinagrette på salaten. Legg denne midt påtallerken.
Knekk opp eit stykke røkt aure og legg over salaten.
Ha ei skjei med fersk ost ved sida av auren.
Ha røbetvinagrette rundt.